Espumante Rio Sol Rosé 2008 - Confraria Brasileira de Enoblogs

Mesmo estando um pouco afastada da Confraria Brasileira de Enoblogs nos últimos meses - por motivos variados, devo dizer -, não tive como declinar da honra de escolher o vinho a ser analisado pelos confrades neste mês de junho. Da mesma forma, não tive como não puxar a sardinha para minha brasa - então o tema sugerido foi Espumante Produzido no Nordeste.

Achei que ia abalar. Na minha cabeça, a combinação de calor constante e solo bom seria matadora, e os espumantes da minha terra natal receberiam os elogios mais rasgados.

Como diria o Chico Buarque, "qual o quê"!

Minha escolha foi uma bebida que eu ainda não tinha provado - um espumante rosé, especificamente o Rio Sol Rosé 2008. Fui seduzida pelo rótulo, de uma bela cor entre pêssego e rosa, impressão especial e mensagem sugestiva: "O espumante Rio Sol Rosé é produzido a partir de uvas da variedade syrah, colhidas no ponto ideal de amadurecimento, originando um vinho leve e fresco. (...) de aromas excepcionais, que lembram morangos e outras frutas vermelhas, este espumante é ideal para acompanhar mariscos e frutos do mar, pizzas, pastas, peixes gordos ou sumplesmente deliciar-se com sua frescura."

Tentei deliciar-me com a frescura. Não deu.

O espumante de fato tem uma bela cor rosa alaranjada, e um aroma de frutas vermelhas marcante - mas que por algum motivo me lembrou mais uva isabel do que morangos em si. A perlage é abundante até demais no início - mesmo com um ano de prática em servir, não houve uma vez que marido tenha conseguido repor a bebida em minha taça sem provocar uma enchente cor-de-rosa em nossa imaculada toalha de mesa. Trinta segundos depois, no entanto, o espumante já estava começando a perder aas borbulhas e (sacrilégio!) um minuto depois de ter ido para a taça, já ensaiava ficar choco. Será que foi a idade?

Aí chegou a hora de provar...

Se fosse para resumir em uma só palavra, ela seria pura e simplesmente ÁLCOOL. O sabor é tão pronunciado que chegou a queimar ligeiramente minha língua. Álcool, álcool e mais álcool, a qualquer temperatura - hipergelado ou quase fresco.

Como diz minha mãe, rasguei a boca. Ou talvez eu é que estivesse azeda, quem sabe?

Espero que os colegas confrades tenham tido mais sorte com seus espumantes.

Classificação: \o/ \o/

Mais um lançamento da Garibaldi

Se enquanto bebedora eu definitivamente arrasto uma asa para qualquer coisa produzida pela Salton, enquando ser humano sou fã de carteirinha da equipe da Vinícola Garibaldi. Então fiquei super feliz de ter recebido mais uma sugestão de pauta do pessoal de lá, e aproveito para dividir com vocês:

Frisante Relax da Garibaldi chega ao mercado com garantia de bem-estar e refrescância aos happy hours brasileiros

A Cooperativa Vinícola Garibaldi, com 80 anos de tradição no mercado de vinhos brasileiros, entre as cinco maiores empresas nacionais do setor, acaba de lançar o frisante demi-sec Relax. Uma nova proposta deste segmento que apresenta como diferencial uma seleção de três variedades de uvas brancas Lorena, Trebbiano e Riesling.

“Os aromas finos e delicados do frisante lembram flores brancas, limão, acerola e ainda um delicado toque mineral. A seleção das uvas se revela em uma combinação harmoniosa que gera ao paladar de quem o degusta frescor, vivacidade e leve cremosidade”, descreve o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi Oscar Ló. “Quanto ao processo de elaboração do Relax, o gás carbônico obtido na fermentação natural é retido em tanque resistente a alta pressão, similar ao processo Charmat, concentrando ao final do processo açúcares em 18g/l”, completa.

“A partir de junho o mercado terá a oportunidade de provar este produto alegre e refrescante, perfeito para o happy hour brasileiro”, afirma Maiquel Vignatti, coordenador de Marketing desta Cooperativa que possui importantes premiações nacionais e internacionais no segmento de espumantes.

“O Relax acompanha bem pratos leves, canapés finos, peixes pouco condimentados, massas com queijos e tomates. Já, no caso das sobremesas, as frutas em calda recebem bem o frisante. Para perceber as características marcantes do produto o ideal é consumi-lo em oito graus centígrados”, observa o enólogo da Cooperativa Gabriel Carissimi.

O lançamento oficial do produto acontecerá simultaneamente às comemorações ao dia estadual do vinho, momento marcante, pois retrata a chegada dos imigrantes italianos à região e destaca a importância dos produtos elaborados pelas vinícolas locais.

Garibaldi, a vinícola sem frescura

Em nossa viagem pelo Vale dos Vinhedos ano passado, marido e eu nos encantamos com a qualidade impecável - e humana - do atendimento na vinícola Garibaldi. Foi da equipe de lá a única explicação não-esnobe sobre o processo de vinificação que ouvimos nos quatro dias em que zanzamos pelo território vinícola gaúcho. E olhe que não fomos em poucas vinícolas não.

Hoje, tive a grata surpresa de receber um press release falando sobre uma novidade muito interessante da Garibaldi - um vinho com quatro vezes mais antioxidantes que o usual.

Deu vontade de experimentar.

Confiram a notícia.

Lorena Ativa, a novidade da Vinícola Garibaldi que alia paladar apurado com qualidade de vida

Parceria com Embrapa Uva e Vinho utiliza tecnologia inédita e resulta em vinho exclusivo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que proporciona ganhos adicionais à saúde.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta o vinho branco seco Lorena Ativa, da tradicional família Acquasantiera. Resultado de tecnologia inédita no Brasil e fruto de parceria com a Embrapa Uva e Vinho, o Lorena Ativa possui quatro vezes mais antioxidantes naturais e maior quantidade de resveratrol e quercitina, componentes que proporcionam melhor qualidade de vida às pessoas.

Com propriedades e método de vinificação semelhantes ao dos vinhos tintos, além do diferencial em substâncias benéficas à saúde, o Acquasantiera Lorena Ativa mantém as características aromáticas da variedade. “Foram cinco anos de pesquisas e a adoção de três tecnologias desenvolvidas pela Embrapa: cultivar, levedura e processo de vinificação”, explica o pesquisador Mauro Zanus, coordenador do projeto e responsável pelo desenvolvimento do Lorena Ativa.

Até 2011 a Vinícola Garibaldi será a única empresa brasileira a comercializar o vinho, gerando grande oportunidade de negócios às suas redes de clientes e representantes. “O crescente interesse por vinhos brancos no País, aliado à qualidade do produto, faz do Acquasantiera Lorena Ativa um grande destaque nas prateleiras de supermercados, principalmente por seus diferenciais, exclusividade e preço competitivo”, ressalta Oscar Ló, presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

O vinho branco seco Acquasantiera Lorena Ativa é elaborado com a variedade BRS Lorena, a partir de tecnologia inédita no Brasil com maceração similar aos vinhos tintos e utilização de levedura autóctone da Embrapa. O produto Apresenta ótima limpidez e sanidade, de coloração amarelo palha com reflexos dourados e excelente vivacidade.

Os aromas são delicados e intensos, com caráter moscatel, destacando-se notas florais e ervas de quintal, lembrando lavanda. No paladar, proporciona um ataque encantador, com ótimo volume de boca e persistência retro-gustativa satisfatória.

O Lorena Ativa harmoniza com peixes gordurosos grelhados, frios, frutos do mar, massas com molhos médios e levemente condimentados.

Mais informações: www.vinicolagaribaldi.com.br

Festival Brasil Sabor 2010: num intindi nada

Como diria aquela vinheta do Pânico na TV: num intindi nada. Achei uma ótima essa iniciativa do Brasil Sabor, que oferece em uma série de restaurantes afiliados um 'clone' de determinado prato durante o mês que dura a iniciativa.

Ótimo. Dá pra ir com marido e economizar. Legal.

Mas aí é que começa a dificuldade.

São 112 restaurantes participantes só no Estado de Pernambuco. Cada um deles escolhe *o dia e a hora* em que vai disponibilizar o prato da promoção. E o pior - pra escolher onde quero comer, é preciso vasculhar um pdf gigantesco, no qual os restaurantes estão ordenados *alfabeticamente*. Isso pra decidir baseada no restaurante (se é perto ou longe da minha casa), no prato (se tem frutos do mar, a que marido é alérgico, ou não), no dia (se é um dia em que posso dispor de tempo para uma boa refeição) e na hora (se coincide com algum compromisso pré-agendado) em que a promoção acontece.

Confesso que comecei a olhar a partir da primeira página. E já fui desistindo por ali. Tem certas coisas que realmente não valem a pena confundir ainda mais o meu juízo.

Ainda prefiro muito mais o modelo do Restaurant Week. A pessoa escolhe o restaurante e vê qual prato participa da promoção. E durante o tempo que durar a iniciativa, pode ir lá sem estresse a qualquer dia e hora que der no juízo.

Enfim... talvez seja só eu que deteste complicação.

Festival Brasil Sabor 2010 conta com 112 restaurantes pernambucanos

Do pe360graus.com

Durante um mês, desta quinta-feira (15) até o dia 15 de maio, 112 restaurantes pernambucanos participam do Brasil Sabor, festival gastronômico promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O tema desta quinta edição é “Festival Brasil Sabor. Sabores que contam histórias”. São 90 pratos em 112 casas, dos quais 31 participam pela primeira vez.

Uma novidade marca a edição 2010: a promoção “Mais um por conta da casa”. Em horários e dias específicos para cada estabelecimento, o restaurante vai oferecer em dobro o prato do festival.

Além da gastronomia, o festival é apontado como uma ótima chance de expandir o turismo no Estado. Para o secretário de Turismo do Recife, Samuel Oliveira, a gastronomia local é um dos principais motivos para a escolha do Recife como destino turístico. Em todo o Brasil, serão 300 pontos turísticos participando simultaneamente, sendo 15 deles em Pernambuco.

O festival é promovido através de uma parceria entre a Abrasel, o Sebrae, o Ministério do Turismo e Ministério da Pesca e Aquicultura.

A lista está disponível aqui.

Passada (chocada em pernambuquês)

Há alguns dias perguntei neste humilde blog (e no twitter) se alguém conhecia o site oficial da região vitivinícola de Petrolina, Pernambuco. Para meu grande espanto, não obtive nenhuma resposta. Há meses espero uma oportunidade para visitar o local (o preço absurdo da passagem aérea Recife-Petrolina-Recife foi um dos fatores impeditivos) , mas foi somente esta semana que me dei conta da inexistência de informações oficiais e confiáveis sobre o assunto (pelo menos na internet).

Enquanto jornalista, assessora de comunicação e produtora de sites, tenho a maior convicção do mundo que um portal como o do Vale dos Vinhedos (RS) - seria um grande impulsionador da região, tanto em termos de turismo quanto de negócios. As possibilidades de conteúdo são múltiplas! Fotos, vídeos, roteiros turísticos e de negócios, notícias, informações sobre produtos e, claro, uma grande seção dizendo "porque é melhor comprar os vinhos de Petrolina". Sem contar a possibilidade de interação com o público através de enquetes, concursos e perfis em mídias sociais como blogs, orkut, twitter...

O que será que falta para dar o pontapé inicial nesta empreitada?

Sinergia entre os produtores? Uma marca forte para concorrer com outras regiões? A aura de glamour que reveste a atividade vitivinícola?

...ou apenas um empurrãozinho?

O quanto você confia no vendedor?

Depois de um dia exaustivo de trabalho, todas as garrafas parecem iguais

Era quinta-feira santa e eu praticamente dançava entre as prateleiras de minha distribuidora favorita de bebidas, sem saber o que escolher para o feriadão - um verde? um espumante novo ou o de sempre? um tinto! (mas que tinto, meu Deus?). Ao redor, uma turba de compradores passava pelo mesmo dilema - só que com uma diferença: eles simplesmente estavam se entregando aos vendedores da loja.

A conversa era a mesma para todos: alguma preferência, senhor? E se o freguês não expressasse em termos claros que tipo de uva, país ou qualidade preferia, o roteiro sugerido pelo vendedor parecia sempre igual - a seção de promoções (com uma passadinha antes pela prateleira de portugueses, por motivos os quais desconheço). Até simpatizei com uma vendedora baixinha que usava, assim como eu, uns pingentes em formato de pimenta pendurados no pescoço, mas preferi fazer minhas buscas sozinha mesmo.

Aí uma coisa engraçada aconteceu: possivelmente pelo cansaço de duas semanas sem dormir somados aos óculos de grau que ainda não ficaram prontos, eu - que a estas alturas espremia os olhos (e os miolos) numa vã tentativa de fazer o vinho perfeito saltar à vista - de repente assumi uma espécie de aura de connaisseuse (assim, em francês mesmo pra ficar ainda mais digno). E os rapazes e moças, e senhorinhas também, começaram a puxar conversa para ver se eu oferecia uma opção mais interessante de compra naquela noite abafada.

Perguntaram se eu preferia branco ou tinto, se argentino era melhor que chileno, se esta loja era mais em conta que aquela outra. Dei meus pitacos aqui e acolá com muita cautela, balançando mais a cabeça que falando - afinal, a única coisa que tenho segurança para falar categoricamente é que Gato Negro causa amnésia-do-dia-seguinte. Juntei minhas garrafinhas e tratei de dar o fora dali o mais rápido possível.

No final das contas, tenho que admitir que fui atrás do conselho da vendedora simpática com as pimentas no pescoço - e acabei acrescentando às minhas compras um tinto da promoção, mesmo desconfiando que a bebida não vai ser lá a última coca-cola do deserto.

E você?

Confia no vendedor na hora de comprar seus vinhos? Puxa conversa com alguém na loja? Ou às vezes se dá ao luxo de brincar de uni-duni-tê só para adicionar um pouco de emoção à compra?

Petrolina, Pernambuco.

Alguém conhece algum site oficial da região vitivinícola de Petrolina-PE?

Mudança de hábito

E neste feriadão de páscoa resolvi mudar (mas só um pouquinho). Junto com duas garrafas do meu espumante nacional preferido, me dei ao luxo de levar para casa um Cosecha Tarapacá Cabernet Sauvignon 2007.

Vai ser o acompanhamento para um dos pratos à base de cordeiro do Jamie at home que pretendo cozinhar sábado!

Eu e meu guru Jamie Oliver, presente de aniversário que ganhei de marido semana passada

Alguém já teve boas experiências com este vinho?

E se alguém estava se perguntando...

...o frango marinado no espumante ficou divino! Ainda deu para fazer uma redução com o caldo e criar um molho que, se não fosse por um pequeno erro de cálculo no sal, teria sido minha obra de arte na cozinha até então :)

Cometendo um sacrilégio

A garrafa estava lá, espreitando na geladeira há dias. E eu tinha visto a Nigella fazer isso algumas semanas atrás, no programa retransmitido pela GNT.

Então eu cometi um sacrilégio.

Usei uma taça do espumante Mumm Cuvée Reserve Brut para marinar as coxas de frango que vou grelhar mais tarde para o jantar.

#prontofalei

Sou só eu ou alguém mais se sente meio culpado por usar um bom vinho para fins exclusivamente culinários?

Aliás, só pra constar: a Nigella admitiu que depois das festas que dá, reaproveita até as sobras de vinho das taças e congela em saquinhos para usar depois na comida. Eca.

Textinho - Degustação de Vinho em Minas

Cortesia de Paulo Tadeu Araújo :)

Autoria atribuída a Luís Fernando Veríssimo

- Hummm...

- Eca!!!

- Eca?! Quem falou Eca?

- Fui eu, sô! O senhor num acha que esse vinho tá com um gostim estranho?

- Que é isso?! Ele lembra frutas secas adamascadas, com leve toque de Trufas brancas, revelando um retrogosto persistente, mas sutil, que enevoa as papilas de lembranças tropicais atávicas...

- Putaqueupariu sô! E o senhor cheirou isso tudo aí no copo ?!

- Claro! Sou um enólogo laureado. E o senhor?

- Cêbêsta sô, eu não! Sou isso não senhor!! Mas que isso aqui tá me cheirando iguarzinho à minha egüinha Gertrudes depois da chuva, lá isso tá!

- Ai, que heresia! Valei-me São Mouton Rothschild!

- O senhor me desculpe, mas eu vi o senhor sacudindo o copo e enfiando o narigão lá dentro. O senhor tá gripado, é?

- Não, meu amigo, são técnicas internacionais de degustação entende? Caso queira, posso ser seu mestre na arte enológica. O senhor aprenderá como segurar a garrafa, sacar a rolha, escolher a taça, deitar o vinho e, então...

- E intão moiá o biscoito, né? Tô fora, seu frutinha adamascada!

- O querido não entendeu. O que eu quero é introduzi-lo no...

- Mais num vai introduzi é nada e nunca! Desafasta, coisa ruim!

- Calma! O senhor precisa conhecer nosso grupo de degustação. Hoje, por exemplo, vamos apreciar uns franceses jovens...

- Hã-hã... Eu sabia que tinha francês nessa história lazarenta...

- O senhor poderia começar com um Beaujolais!

- Num beijo lê, nem beijo lá! Eu sô é home, safardana!

- Então, que tal um mais encorpado?

- Óia lá, ocê tá brincanu com fogo...

- Ou, então, um suave fresco!

- Seu moço, tome tento, que a minha mão já tá coçando de vontade de metê um tapa na sua cara desavergonhada!

- Já sei: iniciemos com um brut, curto e duro. O senhor vai gostar!

- Num vô não, fio de um cão! Mas num vô, memo! Num é questão de tamanho e firmeza, não, seu fióte de brabuleta. Meu negócio é outro, qui inté rima com brabuleta...

- Então, vejamos, que tal um aveludado e escorregadio?

- E que tal a mão no pédovidu, hein, seu fióte de Belzebu?

- Pra que esse nervosismo todo? Já sei, o senhor prefere um duro e macio, acertei?

- Eu é qui vô acertá um tapão nas suas venta, cão sarnento! Engulidô de rôia!

- Mole e redondo, com bouquet forte?

- Agora, ocê pulô o corguim! E é um... E é dois... E é trêis! Num corre, não, fiudaputa! Vorta aqui que eu te arrebento!

Era só o que faltava - espumante em latinha

Do Blog Social1

Você já pensou em beber vinho ou espumante em latinha? A Glamm lançou esta novidade. Trata-se de um sparkling wine, que tem tudo para se tornar a febre do momento. Produzido com uvas brancas selecionadas do Rio Grande do Sul, o espumante moscatel tem graduação alcoólica de 10% vol. Faz a vibe demi-sec, o que nos livra daquela doçura em excesso. Ideal para festas, viagens, praias, ou seja, situações informais. Com o calorzão que anda fazendo por aqui, tem dúvida que o Glamm tem tudo para pegar. Imagine isso na praia!

Divulgação

Não sei o que é mais esquisito: espumante em latinha ou alguém dizendo que moscatel demi-sec não é doce.

Incor busca voluntários para estudar efeitos do vinho sobre o coração

Da Assessoria de Comunicação do Incor

O Incor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da FMUSP) está recrutando homens, com idade entre 50 e 75 anos, para participar de pesquisa que avaliará os possíveis efeitos benéficos do vinho tinto sobre o coração e o envelhecimento. Podem se inscrever homens que bebem vinho tinto regularmente, como parte de seu estilo de vida; e homens abstêmios, ou seja, que não ingerem qualquer bebida alcoólica. É oferecido um check-up cardiológico aos participantes, como parte do estudo.

Informações e inscrições pelo telefone 11-3069-5510.

===============================

E aí, quem encara?

Recife Restaurant Week 2010

Começa semana que vem!

Adega Restaurante

Endereço: Avenida Rosa e Silva , 172 - - (Clube Português) - Graças - Recife

Telefone: (81) 3221-6258

Almoço e jantar

Afonso&Anísio - Cozinha Criativa

Endereço: Rua Capitão Rebelinho , 734 - Pina - Recife

Telefone: (81) 9725-5804

Site oficial: www.afonsoeanisio.blogspot.com

Jantar

Anjo Solto

Endereço: Av. Herculano Bandeira , 513 - Lj 14A - Galeria Joana D'arc - Pina - Recife

Telefone: (81) 3325-0862

Site oficial: www.anjosolto.com.br

Jantar

Antonieta Ristoranti

Endereço: Av. Cicero Batista de Oliveira , 0 - Novo Gravatá - Recife

Telefone: (81) 3533-1786

Site oficial: www.ipernambuco.com.br

Jantar

Applebee's

Endereço: Rua Padre Carapuceiro , 777 - - Shopping Center Recife - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3326-6579

Site oficial: www.applebees.com.br

Almoço e jantar

Baião Restaurante

Endereço: Beach Class Resort Muro Alto , 0 - Praia do Cupe - Recife

Telefone: (81) 3081-9301

Site oficial: www.beachclassresort.com.br

Almoço e jantar

Banquete - Comer, Beber, Pensar

Endereço: Rua Capitão Lima , 195 - Santo Amaro - Recife

Telefone: (81) 3423-9427

Site oficial: www.banquete-pe.com.br

Jantar

Bar 10

Endereço: Avenida Caxangá , 5362 - - Caxangá Golf & Country Club - Iputinga - Recife

Telefone: (81) 3273-1010

Jantar

Bonaparte

Endereço: Praça Ministro Salgado Filho , 0 - Loja C2PB 01/03 - Aeroporto - Imbiribeira - Recife

Telefone: (81) 3305-6100

Site oficial: www.bonaparte.com.br

Jantar

Café Porteño

Endereço: Rua da Hora , 712 - Espinheiro - Recife

Telefone: (81) 3222-1151

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço e jantar

Capitania Forneria e Mar

Endereço: Rua Eduardo de Moraes , 25 - Bairro Novo - Recife

Telefone: (81) 3429-8970

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço e jantar

Chez Brigitte

Endereço: Rua Esmeraldino Bandeira , 106 - Graças - Recife

Telefone: (81) 3221-4151

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço e jantar

Chez Georges

Endereço: Avenida 17 de Agosto , 1483 - Casa Forte - Recife

Telefone: (81) 9113-4848

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Jantar

Chiwake

Endereço: Rua da Hora , 820 - Espinheiro - Recife

Telefone: (81) 3423-1529

Site oficial: www.chiwake.com.br

Almoço e jantar

Da Noi

Endereço: Av. Eng. Domingos Ferreira , 2377 - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3466-6376

Site oficial: www.danoirisotteria.com.br

Almoço e jantar

Dali Cocina

Endereço: Rua Feliciano Gomes , 172 - Derby - Recife

Telefone: (81) 3031-7685

Site oficial: www.dalicocina.com.b

Almoço e jantar

Dom Ferreira Forneria

Endereço: Avenida Engenheiro Domingos Ferreira , 4140 - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3463-4141

Site oficial: www.domferreiraforneria.com.br

Jantar

Don Francesco Trattoria

Endereço: Rua Prudente de Morais , 358 - Carmo - Recife

Telefone: (81) 3429-3852

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço e jantar

Eki

Endereço: Rua Padre Carapuceiro , 777 - loja PC 98/99 - Shopping Center Recife - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3327-2800

Site oficial: www.ekirestaurante.com.br

Almoço e jantar

Encontro dos Mares Bistrô

Endereço: Av. Beira Mar , 40 - B - Porto de Galinhas - Recife

Telefone: (81) 3552-1851

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Jantar

Flor do Coco Restaurante

Endereço: Rua do Amparo , 199 - - Pousada do Amparo - Amparo - Recife

Telefone: (81) 3429-6889

Site oficial: www.pousadadoamparo.com.br

Almoço e jantar

It Restaurante

Endereço: Rua Prof Eduardo Wanderley Filho , 187 - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3031-6288

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço

Just Mada

Endereço: Avenida Conselheiro Aguiar , 1360 - -lj 31 - Galeria Centro Sul - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 3467-4618

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Almoço e jantar

Kojima

Endereço: Rua Ondina , 141 - Pina - Recife

Telefone: (81) 3328-3585

Site oficial: www.restaurantekojima.com.br

Jantar

Libório

Endereço: Av. Dr. Malaquias , 130 - Aflitos - Recife

Telefone: (81) 3426-9719

Site oficial: www.restaurantweek.com.br

Jantar

Mingus

Endereço: Rua Atlântico , 102 - Pina - Recife

Telefone: (81) 3465-4000

Site oficial: www.mingus.com.br

Almoço e jantar

Nez Bistrô

Endereço: Praça de Casa Forte , 314 - Casa Forte - Recife

Telefone: (81) 3441-7873

Site oficial: www.nezrecife.com.br

Jantar

O Pátio Café & Cozinha

Endereço: Avenida Rui Barbosa , 141 - - Praça do Entroncamento - Graças - Recife

Telefone: (81) 3221-6793

Almoço e jantar

Orla bar e Restaurante

Endereço: Avenida Boa Viagem , 3722 - - Internacional Palace Hotel - Boa Viagem - Recife

Telefone: (81) 4009-2625

Almoço e jantar

Pantagruel

Endereço: Estrada das Ubaias , 356 - Casa Forte - Recife

Telefone: (81) 3269-8377

Almoço e jantar

Patuá - Delícias do Mar

Endereço: Rua da Ribeira 79 , 0 - Ribeira - Recife

Telefone: (81) 3055-0833

Almoço e jantar

Peixe na Telha

Endereço: Avenida Beira Mar , 40 - B - Porto de Galinhas - Recife

Telefone: (81) 5521-1323

Site oficial: www.peixenatelha.com.br

Almoço e jantar

Pomodoro Café

Endereço: Rua Capitão Rebelinho , 424 - Pina - Recife

Telefone: (81) 3326-6023

Site oficial: www.pomodorocafe.com.br

Jantar

Solar de Noronha Pousada

Endereço: Rua Nice Cordeiro , 38 - A - Floresta Velha - Recife

Telefone: (61) 3031-3416

Site oficial: www.pousadasolardenoronha.com.br

Jantar

Sumô Sushi Bar

Endereço: Rua Xavier Marques , 87 - Aflitos - Recife

Telefone: (81) 3426-8272

Site oficial: www.sumo.com.br

Jantar

Varanda Restaurante

Endereço: Av. Major Costa , 130 - Vila do Trinta - Recife

Telefone: (81) 3619-1546

Site oficial: www.varandarestaurante.com

Almoço e jantar

Villa Cozinha de Bistrô

Endereço: Rua da Hora , 330 - Espinheiro - Recife

Telefone: (81) 3426-2902

Site oficial: www.villacozinhadebistro.com.br

Almoço e jantar

Xica da Silva

Endereço: Alameda das Acácias , 11 - Fernando de Noronha - Recife

Telefone: (81) 3619-0437

Almoço e jantar

http://jc.uol.com.br/canal/gastronomia/noticia/2010/03/10/pernambuco-ganha-versao-estadual-do-restaurant-week-216106.php

Mais uma da série: perguntar não ofende

Sou só eu, ou a maioria das pessoas que gosta de vinhos também faz coleção das rolhas para lembrar com saudade as bebidas que já degustou?

Lá em casa mesmo temos uma tigela de cerâmica marajoara lotada com rolhas de todos os tipos e formatos...

Se você, um dos três leitores deste blog, faz parte desta estatística, deixe um comentário contando como você guarda sua coleção!

Um brinde aos ausentes - Mumm Cuvée Reserve Brut

Apesar de hoje ser terça - ou talvez PORQUE hoje é terça -, pedi a marido para abrir a garrafa de espumante Mumm Cuvée Reserve Brut que estava à espreita na geladeira. A intenção era boa: homenagear três pessoas que, ainda que ausentes, fazem sempre parte da minha vida.

A primeira delas é minha cunhada, a criatura gentil que nos deu a garrafa de espumante (já em temperatura de servir, diga-se de passagem) como presente de despedida na véspera de sua volta à deliciosa Porto Alegre. Graças a ela aprendi a gostar de vinhos, e por isto serei eternamente grata.

A segunda é meu irmão mais velho, que alegrou o mês de fevereiro nesta província mauriciana com sua risada trovejante, disposição em se divertir e espírito implacável em se tratando de proteger a irmã caçula do bicho-papão.

E por último, meu querido pai.
Celebrarei sua vida.
Sempre.

A eles, ofereço meu mais sincero brinde.

=========================================================

Vamos à degustação: feito com um corte de 70% de chardonnay e 30% de pinot noir, o Mumm tem cor amarelo claro e perlage abundantíssima e persistente - o que resulta num divertido colarinho. O espumante tem notas de limão, tangerina e fermento, sendo leve e cítrico na medida certa. Não chega a ser excepcional pelo ligeiro excesso de amargor. O aroma, deliciosamente frutal e cítrico, me lembrou as brincadeiras de infância com um efêmero limoeiro da casa de praia.

Em uma última nota, devo admitir que o site da Mumm (http://www.mumm.com.ar/portugues/) é uma das coisas mais deliciosas e elegantes que uma criaturinha como eu, amante de vinhos e fotografia (e especialista em comunicação e websites), poderia ver.

Classificação: \o/ \o/ \o/

Ressurgindo das cinzas, com uma pitada de bom humor

Devo confessar: ainda não estou em forma o suficiente para apreciar um bom vinho. Mas o espírito parece ter se refeito o bastante para saborear uma ótima piada :)

E viva as unhas de aldeões!